为什么有的甜瓜吃起来很苦(甜瓜很苦是什么原因)

甜瓜的苦味有三个原因，即自然因素、人为因素和正常生长现象。如果冬瓜受到高温、干旱、长期阴雨天气等自然因素的影响，会积累大量的苦味物质，糖分难以储存，吃起来很苦。

如果甜瓜在生长过程中过量施用氮肥，可能会导致成熟后的苦味。未成熟的瓜皮上有大量的苦乐参半的物质，如果用化学物质催熟，苦乐参半的物质不会完全转化，果肉吃起来是苦的。

为了防止病虫害的发生，瓜果会被喷上大量的农药。如果瓜没有清洗干净，表面有农药残留，吃起来会觉得苦。

选瓜小技巧:

有的甜瓜脐凹，有的脐凸。选择脐突出的瓜，会更甜，脐会散发出淡淡的香味。闻一闻肚脐，越吃越香。

用手捏甜瓜的表面。如果是硬的，说明这个瓜还没有成熟。如果是软的，说明瓜熟过头了。选择一个不硬不软，成熟度刚刚好的瓜。

瓜熟了，果肉中的水分会逐渐减少。把两个大小差不多的瓜放在手心感受重量。瓜越轻，就会越甜。