自制豆浆 豆渣(自制豆浆,豆渣)

豆渣蛋饼

豆渣可以用来做食物。将豆渣放入碗中，打入鸡蛋，加盐，葱花等。，搅拌均匀蛋糕锅中加入少许食用油，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼铛中，摊平四五分钟后即可食用。

豆渣煎饼

豆渣还可以用来做煎饼，不仅可以产生一种特殊的柔软口感，还可以大大提高饱腹感，降低煎饼的能量密度。配上韭菜末、茴香末或芹菜叶末等香菜，加入鸡蛋和水，做成面糊，再加入豆渣，再加入一些洗净的虾皮或海米丝，加少许油，摊在锅里，做成软煎饼。

豆渣丸子

将豆渣做成丸子吃，中推荐猪肉和鸡腿作为肉类食材，既能补充氨基酸，又能增强肉类的新鲜度。将豆渣和肉馅混合，加入蛋清、一勺水淀粉、少许葱姜末、盐和味精，拌匀。可以做豆渣丸子。但是豆渣要过滤很久，否则会很稀，很难成丸。

豆渣粥

豆渣可以加入主食中，如粥、馒头等。这样豆渣和谷物氨基酸可以互补，从而提高蛋白质的利用率。用豆渣煮大米等五谷，煮开，关小火，煮到粘稠。做馒头的时候，直接加到面团里。

豆渣饼

将豆渣放入平板中，加入适量面粉或糯米粉，打入一个鸡蛋并加入洋葱、盐等调料，调成糊状。比如可以用微波炉蒸，做成豆渣饼。