开水蒸鲍鱼要蒸多少分钟(清蒸鲍鱼蒸几分钟?)

大约10分钟。主要以鲍鱼为原料，蒸着吃，味道鲜美，营养价值高，保持了鲍鱼的原汁原味。鲍鱼，中国珍贵的传统食品，四大海鲜之首，被称为海洋之耳。

清洗鲍鱼

蒸鲍鱼前，要清洗干净，用牙刷刷两面，清洗内脏，去掉软骨样的东西。外壳也用牙刷清洗。将洗干净的鲍鱼横、竖切几下，再按原来的位置塞回壳内，清洗水滴。

炒葱花

锅里放少许色拉油，爆香葱，黄时捞出。不要烧它们，否则油会很苦很焦，会影响鲍鱼的口感。

做酱汁

关火，加入处理好的蒜泥、生抽、料酒、蚝油，搅拌均匀，做成酱。

腌鲍鱼

用勺子将调好的酱料加入鲍鱼中，腌制15分钟。

清蒸鲍鱼

在鲍鱼表面放一些葱段，锅里放水烧开。蒸汽上来后，将处理好的鲍鱼放入锅中蒸10分钟。