奶枣应该用什么奶粉(适合做奶枣的奶粉)

一般全脂奶粉都可以。奶枣是用灰枣做的，用杏仁等干果去核，裹上一层棉花糖和奶粉。奶枣口感绵软酥脆，奶香浓郁，香甜可口，口感丰富。是目前比较受欢迎的小吃。

红枣洗净，擦干水分，去核备用。可以用吸管去掉核，把杏仁塞进红枣里。在不粘锅中用小火融化黄油，加入棉花糖，快速搅拌至棉花糖融化，关火，加入奶粉至奶粉融化。倒入红枣，搅拌成球，让每个红枣都裹上棉花糖。趁热拔下来，搓一搓，用奶粉包好。

做牛奶要注意:有的红枣肉厚，含水量高，可以直接用。干红枣一般都是皱巴巴的，硬邦邦的。用这样的红枣做奶枣，最好用温水浸泡30分钟左右，让枣吸收足够的水分，然后擦掉多余的水分。软软的红枣口感更好，后期容易被坑。

棉花糖的量应不小。翻炒至流动均匀时关火。不要炒菜。将每个红枣在锅里拌匀，搓圆。在小火中一路不停搅拌。不要用大枣，一定要戴手套，不然会粘手。一定要快速撕枣。一定要用好的不粘锅。

牛奶中的杏仁可以用杏仁等坚果代替。在添加奶粉的时候，也可以根据自己的喜好添加一定量的抹茶粉或者可可粉。