紫薯冻伤了什么样(紫薯怕冻吗?)

怕冻着。紫薯在低温下不能存放太久。如果存放时间过长，紫薯的结构会被破坏，紫薯中的营养成分也会流失。紫薯可以放在冰箱里保存，但是不要保存太久，否则紫薯的营养会流失，吃了也会影响口感。

煮熟的紫薯，如果放入冰箱冷藏，可以保存两到三天左右。如果要保存煮熟的紫薯保存之前要把煮熟的紫薯密封起来，这样可以减少细菌对紫薯的污染，保存的时间长一点。

生紫薯的话，放冰箱冷藏的时间会更长。生紫薯可以放在冰箱里保存很久，但是营养会流失。在冰箱冷藏紫薯时，应选择无腐烂变质的干紫薯进行保存，利于紫薯的保存。

家里买紫薯的话，可以放在干燥通风的地方。这种方法可以保存一段时间，也方便。但是不要把紫薯放在潮湿的地方。会很容易发芽。家里买的紫薯很多，如果不方便养，也可以直接做成紫薯干吃。做紫薯干之前，先清洗干净，然后去掉不能接受的部分，蒸熟晒干。