苹果汁氧化后还能喝吗(苹果榨汁氧化了能喝吗)

我不能喝它。苹果汁被氧化的时间越长，营养价值就会越低。如果完全氧化，说明已经变质，做成果汁后要马上喝。

将苹果浸泡，用流动水清洗。局部有病虫害和机械损伤的不合格苹果，要用不锈钢刀修剪干净。合格的苹果切成花瓣，去核。如果削皮榨汁，先削皮再修剪。用不锈钢粉碎机将苹果粉碎成块，并及时将碎苹果送入榨汁机。用螺旋榨汁机把压碎的苹果榨成苹果汁。

压榨后的苹果汁不适合贮存，应加热至85℃，然后冷却至65℃，澄清的苹果汁应进行澄清和过滤。用饮料过滤器过滤前用酶制剂澄清。过滤后的苹果汁要清澈透明。根据原料的糖酸度，将天然苹果汁调整为糖度12%，酸度0.4%左右的成品。

家常苹果汁做法:在榨汁机中倒入适量的凉开水。倒入适量的柠檬汁。苹果洗净、去皮、去核。切成四块半，放入容器中浸泡柠檬水，防止变色。苹果一片一片地。放进榨汁机里。搅拌一会儿，关电源。

苹果汁只要接触空气体就会氧化变色。最好直接喝榨好的苹果汁。储存时需要将苹果汁用保鲜膜密封，然后放入冰箱冷藏，或者放在低温干燥的环境中储存。