葡萄表面的一层白霜是什么能吃吗(葡萄上的白霜有什么作用)

当然可以。葡萄皮上的白霜是果蔬分泌的糖醇，属于天然物质，可以食用。霜，不溶于水，是葡萄的保护层，可以减少葡萄的蒸发，阻碍细菌的入侵。在某种程度上，白霜的存在是葡萄新鲜的标志。

在盆中加入适量的水，然后加入一勺面粉，搅拌均匀，让面粉和水充分混合。静置2分钟后，用手握住葡萄的手柄水中轻轻摆动。当面粉水变浑浊时，将葡萄清洗干净，然后取出葡萄，用清水冲洗。

选择果皮较黑的葡萄，保证了里面葡萄的甜味。如果是大青葡萄，一般是酸的，不熟的。想吃甜的，一定要选择果皮黑黑或者深紫色的葡萄。葡萄越大越好吃。葡萄越大越熟，越不可能是酸葡萄。

多选择硬葡萄，很多软葡萄，但里面实是不成形的。硬葡萄也是可以放心吃的，因为是新鲜的，刚摘下来的。

不要把新买的葡萄都洗干净。葡萄的表层有天然的保护，如果水洗，会很快氧化变质。吃多少洗多少。用保鲜膜封起来。葡萄不用冲洗，直接放在盘子里用保鲜膜封好，防止大量空气体减缓氧化速度。