饺子馅放在冰冻能存几天(饺子馅能保存多久)

大约3天。如果肉馅的话，最多能保存两天。冰箱5度可以保存2天左右，2-3度可以保存3天左右。不过建议一天之内吃完，免长时间影响馅料的新鲜度。同时馅料中水分较多，久放会影响口感，容易变质。

饺子馅小贴士:调料的顺序是盐、姜葱水、调味粉、酱、油。这样可以将肉末层层叠加，吸收调料的味道，使肉末更加鲜嫩可口。当肉和蔬菜与馅料混合时，馅料的比例为1:1。

肉馅的话，一般选择3:7或者4:6的猪肉，肉馅最好。拌肉馅的时候加点辣椒水，既能去腥，味道也更鲜美。只需将花椒用温水浸泡3分钟，取出花椒即可。饺子馅加蛋清也能让肉末更嫩。当肉中有肥肉时，可以加入适量的醋，去除油腻和腥味。

搅拌时，分几次顺时针搅拌。用筷子顺时针搅拌。一方面做出来的肉馅会更无筋，另一方面会锁水。如果来回搅拌，水自然会流出来。打水的时候分几次加水，循序渐进，等肉末锁水后再继续加。把拌好的馅冷冻起来，包在饺子里。当肉汤和蔬菜汤形成凝固状态后，就不容易流出来了。