新鲜羊肚菌怎么储藏(新鲜羊肚菌的保存方法)

将羊肚菌保存在冰箱中可以在一定程度上延长保存时间，但冰箱的制冷层中有足够的水蒸气。将羊肚菌放入冰箱保存前，先将表面的水分擦干，然后装入保鲜袋，放入冰箱。一般可以保存2-3天左右。如果羊肚菌量大，也可以冻层保存。

羊肚菌因菌盖表面凹凸不平，看起来像羊肚而得名。羊肚菌一般生长在森林中，森林中含有大量的水分和碳水化合物，容易滋生细菌和腐烂。保存时间极短。如果羊肚菌量不多，可以存放在阴凉干燥的地方。注意避免潮湿和阳光直射，温度不宜过高。一般可以保存1-2天左右。

可以将羊肚菌晒干后放入real 空袋中，然后用real 空机将里面的空气体抽出，这样既能保持羊肚菌的新鲜口感，又能延长保存时间。一般real 空保存的羊肚菌可以保存半个月左右，但是要注意。

如果羊肚菌量大，或者暂时不打算吃，建议可以在烈日下晒干或者用烘干机烘干水分，做成羊肚菌干，然后放入自封袋中，封口，阴凉处保存。这种处理羊肚菌会持续更长时间。