小龙虾的虾黄可以吃吗怎么处理(小龙虾里的虾黄可以吃吗)

小龙虾的虾黄是不能食用的。黄虾在小龙虾的头部，龙虾的头部容易吸收重金属和细菌，最好不要吃黄虾，否则可能会导致身体不适，严重中毒。

平时我们吃螃蟹的时候，可能会看到蟹黄，很多人爱吃。我们在吃小龙虾的时候也会遇到虾黄，虾黄是母虾的卵，富含不饱和脂肪酸、蛋白质等，被大家称为精华。

但虾黄位于小龙虾头部，可以吸收和加工毒素，也是最容易积累毒素和病菌的地方，会污染虾黄。不要吃虾黄。

不仅虾黄不能吃，小龙虾的虾肠和鳃也不能吃。

实虾肠就是我们通常所说的虾线。大部分餐厅都不会帮你去虾线，吃的时候要多注意。这是因为虾线是重金属、毒素、垃圾的聚集地。在煮小龙虾之前，最好把虾线拔掉。

实虾头最脏的地方是虾的腮。这是因为小龙虾会通过鳃进行过滤，基本上所有的有害物质都会集中在虾的鳃和体表。吃的时候尽量不要吃鳃以上的部分，或者直接把小龙虾的头去掉再做。