做什么菜放蒸鱼豉油(什么菜可以用蒸鱼豉油)

适合蒸鱼、海鲜，也可以做凉拌、素菜。蒸鱼露最常见的用途是蒸鱼。蒸出来的鱼肉鲜嫩可口。蒸鱼酱油是酱油的一种，一般用来蒸鱼。

清蒸鱼酱油是烹饪中使用的具有亚洲特色的调料。酱油一般以大豆为主要原料，加水，加盐制曲发酵而成。各种微生物在繁殖过程中分泌的各种酶的作用下酿造的液体。各国、各地区制作酱油的原料不一样，用的配料也不一样，口味也不一样。

酱油蒸鱼:先将鱼放入锅中蒸熟；然后放一些葱花在上面，再把蒸好的鱼和酱油倒匀；浇上蒸鱼酱油后，再浇上热油，这样味道更鲜更浓郁。

酱油蒸鲜鱼丁:三文鱼和洋葱洗净，切成小方块，放入柠檬汁和水淀粉，腌制片刻。芦笋去老根，洗净，切成小块。锅内热油至六成热，放入洋葱丁翻炒，芦笋丁翻炒至七成熟，再放入鱼丁轻轻翻炒。然后加盐蒸鱼和酱油，翻炒均匀，最后加少量水烧开收汁。

海上蒸鲜鱼:将鲜鱼去除内脏和鱼鳞，清洗干净。在蒸笼里蒸十分钟。需要开水。如果鱼很大，蒸几分钟。筷子可以很容易地插入鱼的身体，使它煮熟。将果汁从容器中倒出。另起一锅烧油。在鱼上浇上热油后，浇上适量的蒸鱼酱油。