蛋挞液可以用蒸锅蒸吗(蛋挞液可以蒸着吃吗?)

当然可以。蛋挞的主要原料有牛奶、鸡蛋、奶油等。蒸5-6分钟左右就可以直接吃了。蛋挞是一种西式馅饼，里面填满了蛋糊。香港正宗的蛋挞以挞皮分类，主要分为黄油蛋挞和糕点蛋挞。

黄油挞的挞皮光滑完整，像锅状的曲奇，有黄油味，类似西点常用的馅料的底皮，吃起来像曲奇，也叫曲奇皮。糕点蛋挞是由一层层薄薄的糕点做成的，类似西点的黄油糕点；但由于使用了猪油，口感比黄油糕点更粗糙。

蛋挞:用蛋液分离器分离蛋液，用手动打蛋器将分离出来的蛋黄打匀。将纯牛奶、糖霜、炼乳依次倒入蛋黄液中，用手动打蛋器继续搅拌至均匀。然后将淡奶油加入牛奶蛋黄液中，继续搅拌至均匀。最后将搅拌均匀的牛奶蛋黄液过筛两三次。

蛋挞做法:将低筋面粉、水、鸡蛋、糖混合均匀，揉至纯净顺滑，做成水面备用。将易麦酥油和低筋面粉揉成油面，放入冰箱冷藏10分钟左右。把面包放在水里，卷到最后三折，然后放进冰箱冷冻20分钟左右。滚出来到最后7折，再滚出来到最后6折。然后放冰箱20分钟左右。擀成4-5mm左右厚的大皮，用模具压出挞皮。大烤箱15到16分钟。小烤箱大约需要12分钟。