我的天啊

1.配料的区别，中全麦面包的配料是不含麸皮和麦胚的全麦面粉，馒头的配料主要是普通面粉，制作综合面包的面粉是不含麸皮和麦胚的普通面粉。

2.视觉差异。全麦面包的颜色是棕色的。经过烘焙和切割，看起来像很多麦麸。质地相对粗糙蓬松，馒头一般为白色或乳白色，蒸出来后比全麦面包更细腻紧实。

3.制作方法的差异，中全麦面包是用全麦面粉、高筋面粉、鸡蛋、糖等材料烘烤而成，馒头是用白面粉和酵母蒸成。与全麦面包相比，馒头的制作方法更简单。

馒头的制作方法:先准备好面粉和酵母，将面粉倒入盆中，取一小碗，倒入适量温水，按面粉比例加入酵母，搅拌均匀，然后倒入面粉中和面团，用干净的袋子将面团盖好，放在温暖的地方发酵。

面粉做好以后，拿出来揉到没有气泡，再做成馒头。馒头做好之后，直接放入锅中。记住，不要马上火，也不要用热水。等馒头醒了20分钟再开火。关火20分钟，焖5分钟后开盖。

蒸馒头的时候，容易粘底。，包子下锅的时候要注意。为了防止它们粘底，可以在蒸笼上抹一层油，或者用蒸笼布。

如果用蒸笼布，使用前将蒸笼布在水中浸泡5分钟，这样馒头就不会粘底。要防止馒头粘，放的时候一定要留足空空隙，因为一觉醒来馒头就会长大。如果不留空缝隙，包子就挤在一起了。