椒蒿怎么晒(椒蒿晒干的步骤)
可以冷藏保鲜。青蒿入口有异味,吃起来有薄荷味。青蒿是菊科多年生草本植物,具有药用价值。由于强烈的特性,一些地区在烹饪中习惯用青蒿代替花椒。
除了烫凉拌菜,我们还炒了鸡蛋、羊肉和椒蒿土豆丝。具体吃法是包辣椒、艾草、饺子,辅以韭菜、羊肉或鸡蛋。煮汤的时候,从锅里抓一把花椒粒和艾草,可以改善口感。酒后吃一碗花椒蒿汤饭,可以解酒,舒缓肠胃。或者,新鲜的黄花蒿可以不经加工直接干燥并储存在罐子里。喝的时候可以用开水冲泡。
辣椒炒腊肉:红辣椒和青椒分别切丝,腊肉肥肉和瘦肉分别切丝。辣椒洗净,沥干水分,切成段。锅里热一点油,小火煸炒腊肉肥肉,然后捞出肥肉。加入培根和瘦肉翻炒。加入青椒、红椒、黄花蒿,大火翻炒,加入少许盐和糖调味。2分钟后加入少许酱油,翻炒2分钟即可食用。
花椒鱼的做法:草鱼洗净,准备葱姜,姜切丝,油后放半勺盐,放入草鱼翻炒,放入葱姜,倒入生抽,放入一勺半生抽,略炒,倒入水,约500 ml,大火烧开,转小火。炖半小时左右,加入花椒、艾草、大蒜,再炖十分钟。
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