油菜与油菜花(油菜花的油菜和油菜一样吗)

不，油菜花是油菜的一部分。油菜有美丽鲜艳的黄花，油菜花常作观赏用。油菜花是我国最大的食用植物油原料。油菜可以当蔬菜吃。有许多烹饪方法，经常被用来炒菜。

辣椒蘑菇油菜做法:口蘑切片放入开水锅中焯一下，捞出沥干。油菜切段(茎叶分开)，姜切丝。锅中倒入油，放入花椒翻炒至颜色变深，捞出，放入姜丝翻炒至香。加入口蘑翻炒片刻。加入部分油菜茎，翻炒至断。加入油菜叶翻炒均匀。加入适量的盐和糖。最后倒入水淀粉勾芡。从锅里拿出来放到盘子里。

香菇的做法:香菇切成小花，油菜切去根部。搅拌一碗淀粉水。冷煮，用油耗，糖，盐，酱油，淀粉。锅里加油，放入蘑菇根，便将油菜根加热一会儿。将蘑菇炒至变软。加入油菜翻炒。一半的淀粉水。装盘，将剩余的淀粉水倒入锅中，加热成浓汁，浇在蘑菇和油菜上。

小油菜豆腐汤的做法:豆腐切成小块，一两小油菜就够了，洗净切段，准备生姜。将姜放入热油中煸炒，倒入豆腐块翻炒，中间加点酱油调味，加水，豆腐大火烧开，小火煨一会儿，再加盐。豆腐炖的时候可以加小油菜，稍微煮一下就好了，加点香油。