大蒜得了锈病蒜苔还可以吃吗(大蒜锈病还能吃吗)

可以吃。锈病是由真菌引起的数千种重要经济植物和杂草的疾病。蒜苔是生活中常见的蔬菜，会降低产量但不影响食用。蒜苔是从大蒜中提取的花茎我国分布很广，南北方都有种植。

蒜苔炒肉丝:去掉蒜苔尾部，清洗干净，切成2-3cm左右的长度。将里脊肉切成肉丝。肉丝切好后，加入白胡椒粉2克，料酒5克，淀粉10克左右。最后放一勺食用油腌制10分钟。放食用油的好处可以防止下锅粘锅。

先炒肉丝，锅里多放点油，放入腌制好的肉丝，炒到变色，放一勺酱油上色，炒好后盛出。重新起锅，提前加入适量的食用油、蒜苔和少许盐，这样不仅味道好，还能保持蒜苔的绿色。将蒜用小火炒至蒜苔熟，加入肉丝、酱油、鸡精翻炒均匀。

肉末蒜苔:将蒜苔和干香分别切成丁。准备一块瘦肉，切成肉末。锅里的油热后，把葱姜末炒香，然后把肉末炒到变色，加入一勺酱油翻炒入味。用干香菜翻炒，加三块火30秒，加盐，白胡椒粉调味，倒入少量淀粉水。