苦瓜熟了会变甜吗(苦瓜熟透了是不是甜的)

苦瓜熟了是甜的。苦瓜的味道随着它的成熟过程而变化。成熟后，里面所含的糖分会逐渐积累，100%成熟时会变黄。这个时候苦瓜不苦，会有一些甜味。

苦瓜是夏天常见的蔬菜。苦瓜味道又甜又苦。成熟的果肉和假种皮主要用作蔬菜。苦瓜夏天加工成饮料，一年四季都可以喝。但是因为苦瓜太苦，喜欢吃的人不多，喜欢吃苦瓜的人喜欢它的苦味。

买苦瓜的时候，看它的纹路。不要选纹路密的。这种苦味一般比较重。尽量选择纹路稍微宽一点的，这样苦味比较淡。看一看它的肉，也就是它表面的小突起，尽量选择大一点的。这种果肉一般较厚，口感较淡。不要选择较小的，果肉较薄，口感较重。

如果苦瓜的形状像一个大米粒的形状，两头尖，身直，说明这个苦瓜的品质比较好。买的时候看苦瓜的颜色，尽量选择绿色的。这种一般比较嫩，煮过后口感会更好。不要选择太暗或太黄的颜色。这种比较老，果肉不脆，口感不好。