海底捞清汤锅底怎么调味(海底捞清汤锅底怎样调)

每家火锅都有自己的配方，海底捞的肉汤底也有自己的配方。虽然无法得知海底捞的肉汤底具体成分，但这里有一个大概的肉汤底配方。

清汤锅底需要准备猪油、平菇、大白菜、鸡肉、火腿、精盐、鸡汤、胡椒面、味精、生姜、大葱。

开中火，将炒锅里的猪油烧至五成热。加入平菇和白菜，翻炒，加入鸡头和火腿，翻炒。

加入精盐和鸡汤，最后加入胡椒面、味精、姜、大葱调味锅底。保持沸腾。把锅底的汤盛出来备用。

汤锅底是火锅底料的一种。这个配方清淡，不像锅底有开胃的作用。这个锅底比较健康，是补肾养颜的上品。

每家火锅清汤底的制作方法都略有不同，导致清汤底的味道也略有不同。清汤锅底没有麻辣锅底结实，老人小孩女人都适合。

汤锅锅底的选择一定要很新鲜，因为不新鲜的食材会影响锅底的口感。