适合冻在冰箱里的菜(适合冷冻的菜谱)

适合冷冻的蔬菜有豆类、番茄、玉米和豌豆。除了这些，剩下的蔬菜只适合冷藏，冷藏时间不宜过长，否则容易破坏蔬菜原有的味道和营养价值。

豆子:将买来的豆子捞出，放入水中煮至半熟。尽可能多的取出冷水，让豆子快速冷却，然后装入塑料袋，放入冷冻区。

西红柿:西红柿洗净沥干水分。当它们不滴水时，就可以放入冷冻区。吃的时候拿出来用冷水冲洗掉霜皮。吃它。

玉米:买玉米的时候选择带皮的玉米，然后直接放入冷冻区。外面的皮可以更好的保留玉米的原味，吃的时候可以直接拿出来蒸。

豌豆:将豌豆去皮，放入沸水中煮半生熟，取出完全冷却后，装入袋中，放入冷冻区。

大部分蔬菜不适合冷冻保存的主要原因是蔬菜冷冻后叶子会变黑，影响口感。如果买的蔬菜多，可以用报纸包好，喷些水放在冷藏区，可以保存一周左右，但还是要尽快食用。

还有一些蔬菜不适合存放在冰箱里，如南瓜、冬瓜、甜椒等蔬菜和一些热带水果，可以直接存放在阴凉通风处。