连肝肉是不是护心肉(猪的护心肉是不是连肝肉)

没有区别，只是两者名称不同而已。护心肌是膈肌，位于心、肺之下，肝、脾、胃之上。用于切断胸腔和腹腔的组织拉伸和收缩时能起到呼吸的作用。

由于有筋膜，猪的护心肉吃起来有嚼劲，通常作为一种零食和饮料。可以用辣椒、甜椒、洋葱等食材炒，当然也可以用来烧烤。

猪肉有很多部位可以选择，每个部位都有自己独特的味道。再加上烹饪手法的多样性，猪肉深受大众喜爱。

猪头肉上下牙、耳朵、上下嘴尖、眼窝、核桃肉等。猪头皮厚，质地老，胶质重。适用于凉拌、卤制、腌制、熏制、酱制和打蜡等。

里脊肉又嫩又肥。适用于卤制、凉拌、腌制、腌制或煮熟的猪肉，中的脂肪部分可以煮得又甜又白等。在加工里脊肉的时候，一定要先去掉附着在肉上的筋和膜，否则不仅难切，味道不好。

鲍莉肉瘦、肥、瘦，肉质好。适用于蒸、卤、烤、煨、腌制，可用于煮糖水、粉蒸肉、红烧肉等。

五花肉之叫五花肉，是因为它有五层肥瘦。的肉嫩、肥、瘦，皮薄。的肥肉受热容易融化，瘦肉煮久了也不烧木头。适合烤、蒸、咸、煮、红烧肉、东坡肉等。

奶肉，又称下五花肉、泥拖肉等。，位于猪的肚子里，肉质差，泡肉多，肥多瘦少。一般适用于煮、炖、炒酥肉。

后腿肉好肉嫩，有肥有瘦，肥瘦相连，皮薄。适用于制作白肉(凉拌)、卤制、腌制、煲汤或煮熟的猪肉。

梅花肉的断面是九成瘦肉，有几根细细的肥丝纵横交错，吃起来又嫩又香，一点也不油腻。的肉很好吃，时间久了也不会变老。