100克紫薯的热量是多少(一个紫薯有多少克)

一个100克的紫薯大概有半个拳头大小，正常成年人的拳头大小，拳头大小的土豆大概200克。紫甘薯是甘薯的一个特殊品种，兼有食用、经济和药用作物的特点。除了具有普通红薯的成分和功能外，还具有许多生理功能。

紫甘薯含有10多种矿质元素和18种氨基酸。还含有丰富的维生素，尤是花青素，有很多药用价值。

紫薯对人体的好处:

1.紫薯富含粗纤维，能促进肠道蠕动，清除毒素和垃圾。

2.紫薯热量低，几乎不含脂肪，营养丰富。多吃不仅有助于减肥，还有助于减肥。是肥胖者很好的食物选择。

3.紫薯含有大量的花青素。花青素的主要作用之一就是缓解眼睛疲劳，保护眼睛。能促进眼底血液循环，保护视力。

4.紫薯中的矿物质能维持和调节人体机能，提高人体免疫力。

5.紫薯对心脏有保护作用。花青素能帮助抑制低密度脂蛋白的氧化和血小板聚集，从而预防动脉粥样硬化的发生，降低心血管疾病的发病率。

6.防癌抗癌:紫薯中含有硒、铁元素，能帮助人体抗疲劳、抗衰老，还能帮助抑制癌细胞的生长，有效防癌抗癌。

禁忌:

1.紫薯含有一种氧化酶，会在肠道内产生大量的二氧化碳气体。过量食用会刺激胃酸分泌，使人感到烧心，吐酸水。吃紫薯的时候要和食物一起吃，可以有效抑制胃酸。

2.紫薯不宜生吃，因为中的淀粉没有被高温破坏，难以消化。

3.不要单独吃紫薯，要和谷物一起吃。单独吃会导致营养摄入不均衡。我们通常把它们和米饭一起煮成粥。