上海夏至吃什么风俗食物(冬至上海人吃啥)

上海人有夏至吃冷面的传统。这一习俗始于魏晋，盛于唐宋，清末流行于上海。建国后，上海冷面开始先蒸后煮，至今未变。

冷面的做法是:先将煮好的面条用漏勺过滤掉，然后淋上辣油、酱油和花生酱，再撒上一些黄瓜和胡萝卜丝，非常爽口开胃。吃这些生冷食物，可以有效帮助降火，刺激食欲，但也不会太凉，损害身体健康。

夏至，古称“夏节”、“夏至节”，既是二十四节气之一，也是“四时八节”的古代民间节日之一。自古以来，夏至祭神祭祖，祈求救灾和繁荣是一种习俗。这一天，北半球各地的白天是全年中最长的。

《夏至99气候歌》云:“1929年，扇子不曾离手；927、雪甜如蜜；四三十六，汗如雨下；9415，穿秋叶舞；954、乘凉不入庙；7613，上床找床单；八七二，考虑盖被子；八一年九月，家家打炭。”清朝夏至前，文武百官放假三天，回家与亲人痛饮一顿，避酷暑，称为“夏休”。夏至，多吃清凉食物。