乙醇化学式

乙醇（Ethanol）是一种有机化合物，化学式为C2H5OH。是一种无色、易燃的液体，具有特殊的气味和味道。在工业中，乙醇广泛应用于制药、食品、香料等领域。在医学上，乙醇也被用作手消毒剂和解毒剂。

1.乙醇的结构乙醇分子由两个碳原子、一个氧原子和五个氢原子组成。一个碳原子与一个羟基（-OH）相连，这样的结构被称为羟基甲基（-CH2OH）。乙醇分子中的羟基赋予了它许多特殊的性质。

2.乙醇的制备乙醇可以通过发酵或石油化工法制备。发酵法是将含糖物质与发酵剂混合后适当温度下进行发酵反应，生成含有约10%~15%乙醇的液体。石油化工法是将石油等化石能源经过加氢反应后得到纯度较高的乙醛（CH3CHO），再将还原得到纯度较高的乙醇。

3.乙醇的性质（1）物理性质：纯度较高的乙醇为无色透明液体；密度0.789g/cm3；沸点78.37℃；在常温下易挥发。

（2）化学性质：由于分子中含有-OH官能团，因此乙醇具有许多特殊性质，如可溶于水和一些有机溶剂，并能与许多物质发生反应。

4.乙醇在工业中的应用（1）制药：作为药物生产过程中重要的溶剂和萃取剂。

（2）食品：作为食品添加剂和调味品使用。

（3）香料：作为口香糖、薄荷糖等产品中使用。

由于广泛应用于各个领域，并且易于制备和储存，因此可以说现代社会中，乙醇已经成为了不可或缺的一种有机化合物。