荞麦面粉的做法大全

荞麦面粉的介绍

荞麦面粉是一种比较健康的食材，富含蛋白质、纤维素等营养成分，同时不含麸质，适合于需要控制麸质摄入量的人群。荞麦面粉可以用来制作各种食品，如面条、馒头、糕点等。

荞麦面条的制作方法

材料：荞麦面粉、水。

步骤：

将荞麦面粉和适量水混合案板上揉成光滑的面团。将面团擀成薄片，然后将薄片卷起来切成细条状。将切好的荞麦面条放入沸水中煮熟即可。荞麦馒头的制作方法

材料：荞麦面粉、小苏打、盐、水。

步骤：

将荞麦面粉和小苏打混合，加入适量盐和水搅拌均匀。将搅拌好的原料揉成光滑的面团，并静置10分钟左右。将发好的面团分成小块，用手压扁后放入蒸锅中蒸15分钟即可。荞麦糕点（曲奇）的制作方法

材料：荞麦面粉、白砂糖、黄油、牛奶。

步骤：

将黄油软化并加入白砂糖，用手或电动打蛋器搅拌均匀。加入适量牛奶和荞麦面粉，揉成光滑的软团并放冰箱冷藏30分钟以上（时间越长越好）。取出冰箱后，将软团擀平并用模具压出喜欢形状的曲奇预热好180度左右的烤箱中烤15-20分钟即可。总结