山药和茄子一起吃可以吗?(山药和茄子一起吃可以吗)

茄子和山药可以一起吃。两种蔬菜的营养成分不会互相排斥，也不会影响人体健康，可以一起食用。

茄子性寒，是药食两用的蔬菜。茄子含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等有机物和营养物质。正确使用可增强人体细胞间的粘附力，毛细血管的弹性，降低脆性和通透性，有效防止微血管破裂出血。而且茄子还有降低胆固醇的作用，对痛经、慢性胃炎、肾炎水肿有一定的辅助作用。

山药，性质温和，也是一种可以入药和食用的蔬菜。富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等营养成分，具有清热解毒、滋补脾胃的功效，还可治疗气虚、消化不良、遗精、遗尿、无名肿毒等症状。

两种食材一起吃，可以避免茄子对人体的影响，起到营养互补的作用，为人体提供充足的能量，但也不要吃太多，免出现能量摄入过多的现象。而且吃山药的时候要避免南瓜、猪肝、黄瓜、海鲜和碱性食物一起用。