假的桃胶泡出来是怎么样(真假桃胶泡发后的区别)

真假桃胶泡后发度不同:好的桃胶发泡度很好，能达到十倍以上，一煮就化，煮后口感有Q弹感；假的桃胶不仅难煮，味道奇奇怪怪，煮后杂质多。

真桃胶是指直接从桃树上采摘，未经处理的食用桃胶。胶质纯度高，没有固定的形状和大小，颜色不均匀。假桃胶是作为桃胶和胶混在一起卖的。比如化工原料的松胶和桃胶混在一起，两者会看起来差不多。

但是假桃胶泡出来后是丝状的，真桃胶泡出来后会越来越大。泡开后，杂质可以在水龙头下洗，因为杂质不粘，容易洗。而且浸泡过的桃胶不会回缩，会慢慢溶解在水溶液中，并且随着温度的升高，溶解速度会加快，直至完全溶解。当它冷却到室温时，将保持稳定，没有凝胶和沉淀。这些假桃胶是做不出来的。

桃胶是桃树树干自然分泌的树脂，又称桃胶、“桃花泪”。是桃树的精华，被誉为“老百姓的鸟巢”。不仅含有丰富的碳水化合物和脂肪，还含有蛋白质和植物胶原蛋白。经常吃桃胶不仅能排毒养颜，还能让皮肤有弹性，红润有光泽。吃桃胶还可以补充水分，起到很好的生津止渴的作用。

桃胶是滋补品，也是药物，但是没有药物的副作用。经常吃桃胶可以促进肠胃蠕动，减少胃中堆积的垃圾，达到润肠通便的效果，控制血糖，糖尿病人也可以吃。

实好的桃胶和坏的桃胶，甚至是假的桃胶都是有很大区别的。比如好的桃胶颜色看起来晶莹剔透，像琥珀，颜色越深越好；而坏的桃胶一般杂质多，黄黑相间，发泡率低，形状大小不一；好的桃胶是透明的，形状好，杂质少，只是散在表层，发泡率高。