李子如何保鲜与存放(李子酒用熟李子吗)

梅酒应存放在阴凉干燥处，贮存温度应在4℃以上15℃以下。温度不能变化太快，也要选择通风良好、干湿度适宜的仓库。这样可以促进酒质的陈酿，减少酒的损失。梅子酒用这种方法可以保存1到2年。

用梅子泡酒需要10斤红梅、窖香白酒、绵白糖。酿造梅子酒的做法是:

先将梅子洗净晾干，用水果刀切成十字，然后用开水烫好浸酒器皿，用高度酒冲洗干净，晾干后将梅子放入器皿中，上面放一层李子怡层软糖。梅子和白天装好后，倒入三分之一的白酒。

封好泡酒器皿的盖子，然后存放在合适的地方。

酿制梅酒，重要的是选择高度白酒，白糖也要用绵白糖，白糖和冰糖都不能用。

梅酒能促进胃酸和消化酶的分泌，增加胃肠蠕动，能促进消化，增加食欲。对胃酸缺乏、食后饱胀、便秘的人是很好的食疗方法。

梅肉含有多种氨基酸，如谷氨酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等。生食对肝硬化腹水的治疗大有裨益。适当喝点梅酒也能延缓衰老。