杏子里面的核能吃吗(杏子果核能吃吗)

杏仁在杏的核心。北方杏的杏仁不能吃。南方杏的杏仁可以少吃，但不能多吃。杏核能不能吃，还要看杏子的品种。

杏分为北杏和南杏。北杏的种子是苦杏仁，苦杏仁中含有有毒物质氢氰酸，含量很高，苦杏仁不能生吃。杏仁的种子是甜杏仁，也含有一定量的氢氰酸，但只有苦杏仁的1/3左右。少量甜杏仁可以生吃，吃多了也会中毒。

如果你想吃杏仁，为了安全起见，你应处理它们以防食物中毒。

如果是苦杏仁，一定要用清水泡几天，水要天天换。当苦味变淡时，应加热煮沸，使苦杏仁中的有毒物质大大减少，然后才能食用。甜杏仁可以不经加工生吃，但一次性食用量不得超过100g。

要注意孕妇、幼儿、患者，尤是糖尿病患者，不宜食用杏或杏制品。杏仁中含有剧毒物质氢氰酸，会使组织窒息而死。孩子吃7 ~ 10颗杏仁就能死。孕妇禁止吃杏仁，是为了防止有毒物质通过胎盘屏障影响胎儿。