菠菜炒鸡蛋会中毒吗?(菠菜炒鸡蛋中毒吗)

菠菜炒鸡蛋无毒。值得注意的是，菠菜中含有大量的草酸，鸡蛋中含有丰富的钙。这两种食物中的物质会结合成草酸钙，不容易被人体吸收。菠菜炒鸡蛋的时候，需要提前把菠菜焯一下，这样可以去除菠菜中大部分的草酸，减少草酸钙的生成。

菠菜不适合和豆制品一起吃。菠菜中含有大量的草酸，豆制品中含有大量的钙。两种食物搭配，容易产生草酸钙。这些物质不利于人体对钙的吸收，不建议混用。

菠菜不建议和猪肝一起吃。很多人认为菠菜炒猪肝可以起到补血的作用，但是不建议这两种食物一起吃。菠菜中含有大量的维生素C，容易与猪肝中的一些金属离子结合，使维生素C失去原有的活性和基本的营养价值。

菠菜不建议和韭菜一起吃。菠菜味微寒，属于凉性食物，韭菜性温，属于进补食物。两种食物各有特点，一起吃容易导致消化不良。

菠菜不建议和黄瓜一起吃。黄瓜中含有大量的维生素C分解酶，会破坏菠菜中维生素C的活性，降低食物的营养价值。