油条泡打粉放多了会怎样(蛋糕里泡打粉放多了会怎样)

发酵粉太多会使面团发黄，改变面团的口感。面粉和泡打粉要按30: 1的比例加入，这样才能保证面团的色泽和口感。

日常生活中，蒸馒头、做面包都需要发酵粉。常见的泡打粉有泡打粉、发酵粉、小苏打等。发酵粉发酵速度最快，是最受欢迎的发酵粉之一。

它是一种复合膨松剂，含有小苏打和酸性物质，玉米粉为填充物制成。不同品牌生产的发酵粉中小苏打和酸性物质的比例不同。

如果发酵粉中含有较多的小苏打，放进去太多会使面团发苦。如果含有酸性物质较多，放多了会使面团发酸。这种酸味可以用小苏打中和。

泡打粉怎么用:

将泡打粉和面粉按一定比例倒入盆中，加入适量30℃左右的清水，搅拌成面团，用布盖好盆，放在温暖的环境中。等待几个小时后，面团就会发酵。

泡打粉有害吗？

钾明矾被添加到许多发酵粉中。如果长期大量服用，会导致骨质疏松、贫血、老年痴呆症。日常生活中要看清泡打粉的配方，选择不含钾明矾的泡打粉。