电饭锅蛋糕塌陷的原因及解决方法(电饭锅自制蛋糕塌陷的原因)

用电饭锅做蛋糕的最后一步很关键，就是调节温度的时候，不要只按烹饪键。你需要把握好电饭锅的温度，不能一直加热。中间要保温一段时间，然后再加热，这样就成功了，不会塌，蓬松柔软。

电饭锅做蛋糕的步骤:

1.把你需要的食材都称好放好，这样会省你更多的麻烦。然后把蛋清和蛋黄分开备用，然后把面粉全部倒入碗中，再把食用油全部倒入面粉中搅拌。

2.倒入全部牛奶，搅拌均匀，然后将分离出来的蛋黄倒入面粉中，搅拌成蛋糊的状态。

3.提前把蛋清放在干净无油的盆里，然后把白糖全部放进去，再用打蛋器打，直到能粘在打蛋器上不掉为止。

4.将打好的蛋清分几次加入蛋黄糊中，直到全部倒入。搅拌均匀，否则会出现气泡。

5.电饭锅要提前预热，然后把鸡蛋糊全部倒入电饭锅，然后盖上盖子，按下烹饪键，等十分钟，时间到了再按下保温键，再等二十分钟，再按下烹饪键再等十分钟，最后再按下保温键二十分钟，最后取出。做出来的蛋糕很成功，不会缩水也不会塌。