干吃面方便面(冻干方便面和油炸方便面)

冻干面和方便面的区别在于:冻干面是用冷冻干燥技术加工的方便面，特点是不油炸，配料丰富，一般需要煮熟；方便面是将面条切丝煮熟油炸，使面条的形状固定，一般可以生吃。

冻干面、鲜面条、汤料、蔬菜等通过true 空冻干技术快速冷冻，然后在零下30℃的true 空环境中脱水干燥。和方便面一样，冻干面只要重新加水就能恢复原貌，色、香、味基本不变。

而冻干面采用的是true 空冻干技术，食品的理化结构没有被高温改变，因此营养成分没有流失，与新鲜食品基本相当。高达95%的脱水率大大延长了食品的保质期常温下可保存五年以上而不损坏包装。

方便面又称泡面、方便面、杯面、泡面、泡面、泡面、泡面香港被称为公子面。们是一种面条食品，可以在短时间内用热水浸泡熟食。

但由于现代人对脂肪的厌恶，油炸方便面一直饱受诟病，true 空冻干技术保持了食物的新鲜度和营养，不含油，能延长食物的保质期。与方便面相比，冻干面越来越受到消费者的欢迎。