皮蛋隔夜放冰箱还可以吃吗(凉拌皮蛋隔夜放冰箱还能吃吗)

最好不要一直放在冰箱里过夜吃，因为皮蛋已经剥掉了皮，不管放在哪里都容易感染细菌，吃了会对身体有危害。

皮蛋打开后，一定要在1-2小时内吃完。不要长时间暴露在空气体中，也不要放在冰箱里留待下一餐食用。

带壳皮蛋怎么保存？

将带壳皮蛋直接放入塑料袋中密封保存，然后放在阴凉通风处，保持储存环境干燥。不要让阳光直射，免皮蛋变质。

怎么看皮蛋有没有变质？

如果皮蛋的外壳破损，很可能内部被污染，导致皮蛋变质。

轻轻晃动皮蛋，有些变质的皮蛋能听到水晃动的声音，说明皮蛋变质了。

皮蛋去皮后，用手摸皮蛋外面，看是否还有弹性。如果皮蛋外面太软或太硬，不建议食用。

变质的皮蛋会有一些异味或者霉味，质量好的皮蛋没有异味。

皮蛋剥开后，如果皮蛋表面颜色发生变化或形状变质，也可能是皮蛋变质了。

皮蛋可以不放在冰箱里保存吗？

皮蛋不需要放在冰箱里，放在阴凉的地方就可以了。