雪平锅怎样开锅?雪平锅使用前怎么处理?(雪平锅的使用和保养)

使用雪锅前，将锅体上的标签去掉，然后用厨房抹布和洗洁精清洗锅体，就可以用它来烹饪食材了。

雪盘，又名“杭平盘”，是日本平安时代的原始人发明的。使用雪锅时，不用油做菜也能充分享受原味，从而做出层次丰富的美味菜肴。

一般新雪锅内侧会附着一层浅灰黑色的粉末，这是冲压后磨锅造成的。雪锅的表面会被刷，但是由于锅的表面不是光滑而是凹凸不平，打磨出来的不锈钢粉很容易因为凹凸不平而残留，会留下一层浅灰黑色的粉末。不过这层不锈钢粉不含有害物质，第一次使用时可以清洗干净。

雪锅使用后，不要用钢珠等清洁用品清洁锅体，免锅体出现划痕或黑斑。清洗时，用软布和洗涤剂清洗锅体，然后擦干表面的水。

由于薛平锅的锅体是不锈钢的，为了防止生锈，需要及时清理锅体上的油脂和盐分，不要与不干胶、铝等不同金属制成的物体存放在一起。