茄子跟冬瓜可以一起吃吗(冬瓜和茄子能一起吃)

冬瓜和茄子可以一起吃。冬瓜和茄子都是时令蔬菜，都适合夏季食用。将它们一起烹饪不仅味道和口感好，营养丰富，还具有保健作用。

冬瓜营养丰富，蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质元素。抗坏血酸、硫胺素、核黄素、烟酸的含量也很高。

冬瓜味甘，性寒，有清热、利尿、消肿的功效；钠含量低，对动脉硬化、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、浮肿等也有很好的辅助治疗作用。冬瓜还能解除鱼毒；热量不高，可以防止人发胖，有助于健身。

茄子的营养也很丰富，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等营养成分。

而且茄子中维生素P的含量很高，可以增强人体细胞间的粘连和毛细血管的弹性。茄子中的磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴、水苏碱、龙葵碱等生物碱能抑制消化道肿瘤细胞的增殖。茄子纤维中含有的维生素C有降低胆固醇的作用；茄子中所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎、肾炎水肿等也有一定的辅助治疗作用。

茄子对某些疾病有很好的辅助治疗作用，可以帮助降低高血脂和高血压；含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，有助于防治胃癌；能清热止血，消肿止痛，缓解内痔出血，改善便秘；延缓人体细胞衰老等等。

但吃这两种食物时要注意:茄子、冬瓜都是凉性蔬菜，消化不良、腹泻、脾胃虚寒、大便溏薄的人，尤是孕妇，不宜多吃；秋茄子有一定的毒素，味道比较苦，还是少吃为好。