金针菇明天见是啥意思(金针菇为什么叫明天见?)

金针菇又叫明天见，因为吃金针菇的时候，不容易咀嚼，也不容易消化。一般第二天，当它随粪便排出时，仍然没有改变原来的形状。我们叫它金针菇。明天见。

金针菇之叫明天见，主要有两个原因:不容易消化和咀嚼。

不易消化的:

金针菇含真菌多糖较多，一般在膳食纤维中，但与蔬菜水果的膳食纤维完全不同。这种物质也很接近甲壳质，也称为几丁质，是虾和蟹壳中的一种成分。是一种在人体肠道内也很难分解消化的物质。

而且金针菇的外层是厚厚的真菌细胞壁，有一定的耐酸性，是人体肠胃难以消化的物质。再加上金针菇还能促进肠胃蠕动，加速粪便排出。多吃点，基本上你的性格不会有太大变化，明天见。

无法啃透:

牙齿是人体的第一道消化屏障，食物的咀嚼程度与消化程度成正比。金针菇中的真菌细胞壁难以消化。如果没有彻底咀嚼，肠胃消化吸收不好，明天就会看到，这也是有些人吃金针菇明天就看不到的原因。

金针菇实是一种营养丰富的蔬菜。不仅味道鲜美，营养丰富，口感特别，含有丰富的蛋白质、多种维生素、钙、磷、铁等矿物质，营养非常丰富。

金针菇也有一定的药用价值。能抑菌、消炎、降血脂、提高记忆力、保护肝脏。还能抑制肿瘤细胞的生长，干扰肿瘤细胞的生化代谢和有丝分裂，诱导肿瘤细胞凋亡以抗肿瘤。