吃了过期一整年的耗油怎么办(吃了过期的耗油会有什么反应)

耗油是蚝油。过期了建议不要吃。虽然过期的蚝油只是过了最佳品尝期，但是蚝油的营养价值很高，放久了会滋生各种细菌。如果继续吃，会影响身体健康。轻者会出现恶心、呕吐、发热，重者会引起肠胃不适、腹泻。

蚝油是一种由牡蛎制成的调味品。蚝油是粤菜中常用的传统风味调料，也是酱料中最大的产品之一。用\ & quot海底牛奶\ & quot牡蛎被用作原料。熬制后的汤料经过浓缩和辅料的提炼。蚝油味道鲜美，牡蛎味浓郁，粘度适中，营养价值高。

密封储存的蚝油保质期为730天。尽量在拆封后1~2个月内食用。拆开包装的蚝油在常温下容易变质，尽量存放在远离热源的阴凉干燥处，或者放入冰箱冷藏，减缓蚝油的发酵变质。

蚝油的功效:

1.蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，食用后能为人体提供大量的氨基酸和微量元素；蚝油中含有丰富的锌，可以改善儿童厌食和偏食。

2.蚝油所含的氨基酸中，谷氨酸占了一半，使得蚝油的味道异常鲜美。烹饪时，可以激发食物的新鲜度，提升菜肴的口感。

3.蚝油中含有丰富的牛磺酸，食用后能增强人体免疫力，对胎儿和婴儿的神经系统发育也有重要作用。

禁止吃蚝油的人:

过敏的人。蚝油是海鲜加工的，属于海鲜。对海鲜过敏的人不能吃蚝油，免引起过敏症状。

痛风患者:牡蛎中含有大量的嘌呤蚝油中也会存在。痛风患者不能吃蚝油，免加重病情。