茶叶蛋可以过夜吗?(茶叶蛋能否过夜)

茶蛋最好不要过夜。如果茶蛋没有完全煮熟，就不能隔夜食用，因为在保存过程中容易滋生细菌，隔夜食用容易引起肠胃不适、胀气等症状。

如果是已经成熟的鸡蛋低温状态下适当密封保存，48小时内食用是没有问题的。

茶叶蛋能否隔夜食用，很多人有不同的看法。这个问题不仅要求茶蛋熟不熟，还要求茶蛋的温度。如果夏天常温存放，茶蛋过夜后很可能变质；如果储存在冰箱里，过一夜就可以吃了。

一般红茶用来煮茶叶蛋。红茶香醇，没有苦味。煮出来的茶香气浓郁，色泽鲜艳。而且红茶中含有的茶多酚有涩味，一定程度上可以刺激肠胃。

红茶经过发酵烘焙，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，降低了含量和对胃的刺激性。

相比之下，绿茶茶叶略苦，煮茶蛋略苦，绿茶性寒，不适合胃病、身体虚弱的人和孕妇饮用。人们通常用红茶来煮茶叶蛋。