紫薯和鸡蛋和豆浆能一起吃吗(鸡蛋和豆浆能一起吃吗早餐)

鸡蛋和豆浆可以一起吃。这两种食物都是人们日常生活中经常食用的，营养成分并不冲突。一起吃还能补充人体所需的多种营养。

网上曾有传言，鸡蛋不能和豆浆一起吃。豆浆加热后会产生一种胰蛋白酶抑制剂，影响蛋白质的吸收。一直有豆浆和鸡蛋不能一起吃的观点。

实你平时喝的是煮豆浆，胰蛋白酶抑制剂在煮豆浆的过程中早就失去了活性，失去了抑制蛋白质消化的能力。喝豆浆的时候可以拌煮鸡蛋、茶叶蛋、荷包蛋等。随意，可以放心吃。

吃这两种食物时，注意不要吃生鸡蛋。实际上，生鸡蛋还含有一些抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶物质，影响蛋白质的消化和吸收。但鸡蛋加热到一定程度后，这些成分也会被破坏，煮熟的鸡蛋会使蛋白质消化、吸收、利用更完全，鸡蛋不宜生吃。

空在肚子里是不能喝豆浆的。豆浆富含蛋白质。当你在肚子里喝豆浆时，只能作为能量而不是淀粉被消耗，不能作为蛋白质被你的身体吸收，这是对营养的浪费，不能达到补充营养的作用。空喝豆浆在腹部也无形中增加了胃肠道的负担。