煮熟的黑木隔几天可吃吗(煮熟的黑木第二天可以吃吗)

煮熟的黑木耳第二天不能吃。一般煮熟的黑木耳要在八小时以内吃完。超过八小时的熟食会产生一定的有毒物质，对我们的健康有一定的危害。熟黑木耳最好当天吃。

煮熟的黑木耳即使没有变质也不建议继续食用，因为干木耳含有大量的亚硝酸盐，煮熟后大部分亚硝酸盐含量都流失了，食用后不会对人体造成威胁。

但放置一夜的干黑木耳，很可能使亚硝酸盐含量增加或滋生有害物质，食用后可能对人体健康造成威胁，一般不建议第二天继续食用黑木耳。

黑木耳又名黑甘蓝、黑木耳、黑木耳，属于黑木耳属，是我国珍贵的药食两用胶质菌类，也是国际公认的保健食品。黑木耳干中蛋白质、维生素和铁的含量很高，蛋白质中含有多种氨基酸，尤是赖氨酸和亮氨酸。

黑木耳蛋白质含有多种氨基酸，赖氨酸、亮氨酸和必需氨基酸，具有很高的生物效价。黑木耳是一种胶质菌类，含有大量的胶质。对人体的消化系统有很好的润滑作用，能消除胃肠内残留的食物和不消化的纤维状物质，还能溶解误食的木渣、灰尘等异物。

木耳也有一些禁忌。

1.出血性中风患者应谨慎食用:

黑木耳有“食物中的阿司匹林”的美誉。吃黑木耳能抑制血小板聚集，降低血液中胆固醇的含量，对防治冠心病、动脉硬化、心脑血管疾病相当有益。虽然黑木耳有很多好处，但是出血性中风患者还是要慎重食用，因为它的凝血功能很差。

2.木耳一定要煮熟了再吃:

黑木耳有一种叫嘌呤核苷的物质，叫做黑木耳多糖。具有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集和抗血栓形成作用。需要注意的是，黑木耳只有经过高温蒸煮，才能提高膳食纤维和黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用。黑木耳一定要煮熟，不能泡在水里直接吃。