笋干长白霜(竹笋干有白霜)

笋干上的白霜是笋干在干燥过程中自然形成的一种碱性竹笋。这种白颜色的竹笋，什么都不加，完全可以放心食用。竹笋上的白色结晶可以直接用水和醋洗去。

竹笋是一种营养丰富的食品。不仅含有大量的植物蛋白，还含有大量的氨基酸、维生素，脂肪含量低。平时吃可以防“三高”，减肥。

竹笋含有磷、铁等微量营养物质，能补气血，还能补钙壮骨。

竹笋有开胃的作用。这种食物可以促进消化，刺激食欲。主要用于治疗消化不良。

竹笋还可以方便排便，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，降低粪便的粘稠度，使粪便更容易排出。

竹笋还低糖低脂，含有丰富的植物纤维，可以减少体内多余的脂肪，治疗高血压、高血脂、高血糖等疾病，对消化道癌症也有一定的治疗作用。

竹笋还能增强人体免疫力，竹笋中的植物蛋白和维生素有助于增强人体免疫功能，提高防病抗病能力。