发的醪糟上面出现黑点是什么?(自己做的醪糟有黑点)

酒醅里有几个黑点，不能再吃了。这些黑点说明糟醅被杂菌感染，不能继续喝。一旦你喝了它们，很可能会对你的健康造成危害，但这些都是慢性过程，你应放弃长黑点的发酵谷物。

醅也叫醅和甜酒。很多人喜欢在家里做酒醅，但是有时候酒醅会有黑点和白点。这是因为容器不干净，或者发酵时间过长。再者是温度过高造成的。这些黑点是细菌，不能再吃了，免给身体带来不适。

酒酿时间过长后，会产生菌丝，产生黑点。在制作糯米的过程中，一定要先将容器清洗干净，严防外来杂菌的污染，否则容易产生杂菌菌丝的污染。酒醅要在30度左右的温度下发酵，制作酒醅最好选择夏季或冬季有加热的时间。

酒酿的主要原料是糯米。冲泡过程很简单，但是有很多小细节需要多加注意。夏天吃醪糟可以解暑。酒酿味道香甜醇厚，酒精含量很低，很受人们的喜爱。但糖尿病人来说，酒酿不宜食用。