土豆外皮有白点可以吃吗(土豆外皮有白毛能吃吗)

土豆皮有毛，不能吃。毛土豆的营养结构变了，不能吃了。

土豆中含有一些有毒的生物碱，主要是龙葵碱和毛藤碱，但通常这种有毒物质在170℃蒸煮后会分解。

发芽的土豆一定不能吃。土豆发芽后会产生高毒性生物碱，即龙葵碱，食用后可能引起中毒。

马铃薯中龙葵碱的含量一般为2-10 mg/100 g，发芽后含量较高，食用后会引起中毒。

龙葵碱在幼芽中含量最丰富，如果食用会引起严重中毒。

土豆怎么储存？

土豆可以放在5摄氏度左右的阴凉处。这种食物一定不能暴晒，也没有必要放在冰箱里，因为温度过高或过低都会使土豆无法食用。

长期储存的土豆可以和苹果放在一起。成熟的苹果会释放出一种植物激素，可以促进食用水果的成熟和器官的脱落。如果把土豆和苹果放在一起，苹果产生的这种激素会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素，这样土豆就会降低发芽。