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小青橙表面的白霜是长期日晒形成的白色粉末状物质，不是霉变引起的。可以正常食用，不会对人体产生任何影响。但如果小青橙表面有黑黄不均匀的斑点，则是存放不当引起的霉变，不能再食用。

不是所有的绿色小橙子都会结白霜。一般青皮里都有白霜。有的橘子皮油包比较多，有很多白霜。普通话里的白霜越多，营养价值越高。要想产生白霜，必须保证柑橘表面的油囊活性。柑橘的油囊一旦被破坏，就很难产生白霜。

橘子上的白霜是对人体有益的物质，不用太担心。但是如果发现橘子有异味，颜色不均匀，变化明显，可能是因为橘子发霉了，然后橘子就不能再吃了。白霜的发生多是由于产地因素或因素。一些果油丰富的小青橙，可以形成“橙油晶”，这种小青橙的口感会更好。

柑橘的白霜有很多功效。长期饮用可以改善慢性咽炎，对鼻炎也有效果。同时能抑菌、止咳、祛痰，治疗干咳、咽炎等疾病。