面粉有轻微的霉味做了面包能吃吗(面粉有轻微的霉味有绿点点)

面粉轻微的霉味说明面粉已经开始霉变，说明面粉不能再吃了。当面粉被霉菌感染后，由于细菌的繁殖和分泌物的代谢，会发生霉变。持续食用不仅会对内脏器官造成损伤，还可能诱发癌症。

食物发霉是很常见的现象。一些有益的霉菌被广泛用于酿酒、制药、抗生素生产等。但大多数霉菌是有害的，不仅会引起食物感官裂变，还会使食物产生强毒素，引起食物中毒、疾病或癌症。

没有变质的面粉会呈乳白色或淡黄色，质地纯净，干燥疏松。用手拧紧松开后，面粉不会结块，面粉也不会有异味；变质的面粉呈黑蓝色，闻起来有霉味、刺鼻或酸味。抓一把面粉摊在手心，有疙瘩或者杂质。

当你辨别面粉是否变质时，你也能感觉到。把手伸进面粉里。如果感觉到明显的温热，说明面粉劣质或者发霉了。

防止面粉发霉最有效的方法是将面粉放在干燥通风处，避免阳光直射。还要避免面粉接触空气体。