虾干烘干与晒干的区别(淡干虾皮熟晒和生晒区别)

生虾皮和熟虾皮的区别在于味道、颜色、形状、含盐量、产量不同。生的虾皮比较好，因为熟的虾皮容易变质。

虾皮营养价值很高。日常生活中，虾皮可以用来煮粥，和很多食物一起炒。有很多方法可以做到这一点。虾皮一定要晒干才能吃，后期还需要加工。一般生虾皮外观为红白或淡黄，熟虾皮为红色。生虾皮呈片状，弯曲成钩状，外壳透明，熟虾皮软硬适中，两者形状不同。

干虾皮新鲜不加盐，不容易发霉。不过煮好的虾皮需要加盐煮一下，然后沥干阳光下暴晒。实煮出来的虾皮吃起来更新鲜，只是味道偏咸。如果你不喜欢盐或咸的食物，最好生吃虾皮。

好的虾皮应是半透明琥珀色的，熟的虾皮有点黄。表面看起来不新鲜，实是新鲜的虾皮。平时尽量选择生的，因为没有添加剂。补钙的盐不超标，让孩子吃的更放心。吃太多的盐容易生病，这对健康非常有害。