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蚂蚱全身都可以吃，炸蚂蚱哪里都可以吃。蚱蜢的吃法有很多。既可以烤，也可以炒，或者焖后再吃。

蚱蜢是一种昆虫，含有大量蛋白质。还含有维生素B1、B2、E、A-胡萝卜素、多种维生素、四种脂肪酸和丰富的微量元素。这是一种营养食品。油炸后不仅香脆可口，口感也很好，吃了还能达到美容养颜的效果。

油炸蚱蜢:

在制作之前，应先对蚱蜢进行处理。做油炸蚂蚱，最好买活的蚂蚱。买回来后用开水焯一下，然后清洗干净，倒掉水，沥干蚂蚱放在碗里，然后加盐，拌匀腌制一会儿。

等差不多熟了，往锅里倒适量的油，油热了就把蚂蚱放进去炸。说是炸的，实是小火慢慢炸的。这样既省油又能让蚂蚱不油腻。注意要用小火，蚂蚱要慢慢煎才会有酥脆的味道。

蚂蚱在锅里用小火慢慢炒，还得不停的搅拌。当每只蚂蚱略呈半透明状，变成深而浓的红色，肚子胀得饱饱的，就可以撒上盐，搅拌出锅了。