炒小白菜怎么炒好吃窍门(小炒白菜的做法窍门)

炒大白菜的窍门是锅里放油烧热，然后倒入半杯凉水。炒出来的白菜嫩滑多汁，非常好吃。很多人会发现，炒大白菜的时候，把握不好炒的时间，总是炒的干涩无味或者变黄。掌握了这一招之后，就可以炒出好吃的大白菜了。

炒白菜做法:

做饭前，每个人要准备400克大白菜，洗干净备用即可。这道菜的食材很简单，只需要大白菜和盐，不需要任何辅料，最大程度的保留了大白菜的营养和水分。

锅里放一小勺油，等锅热了再加入半杯左右的凉水，这样锅里就会形成一层油水。这时候放大白菜进去炒一会儿。你会发现大白菜的体积在慢慢变小。等差不多熟了，再加入适量的盐就可以了。

大家要注意，做这道菜的关键是要保持大白菜的脆嫩，不要炒太久，否则大白菜的水分会流失。

多吃蔬菜对每个人的健康都很有好处。大白菜含有大量的维生素和矿物质。多吃大白菜可以清热、除烦、降血脂、润肤。