茄子里面的籽发黑能吃吗(切开茄子里面的籽发黑还能吃吗)

把茄子籽切黑可能是因为茄子太老了，但不影响吃。不过烧糊的茄子口感可能会差一点，带点苦味。

如果茄子不仅籽黑，肉也黑，这种茄子不建议吃，因为里面的肉开始变黑，说明茄子已经开始腐烂了。

怎么分辨茄子是不是老的？

如果把茄子放在手里，感觉比较轻，说明还很嫩，但是如果感觉比较重，一般是太老了，不建议继续吃。

嫩茄子摸起来黏黏的，老茄子摸起来硬硬的。

茄子怎么养？

长茄子用保鲜膜或保鲜膜包好，放在干燥的纸箱里，放在阴凉通风处。

圆茄子容易烂在根部。储存时，可以用纸莎草纸包裹圆形茄子。此时注意保持茄子根部朝上，放在阴凉通风处，也可以延长茄子的存放时间。

如果是已经切好的茄子，可以准备一个大小合适的盆，然后加入适量的食用盐和水，将切好的茄子浸泡在盐水中，捞出，沥干水分，然后小心翼翼地放入保鲜袋中，放入冰箱。