腌萝卜放一年还能吃吗(能长期放的腌萝卜做法)

腌制的萝卜只要保存方法正确，可以保存一年。但存放一年后，如有变质、明显变化或有刺鼻气味，则不能继续食用。

腌制萝卜的方法有很多。不同地区有不同的腌制方法。冬天可以多腌制一些萝卜，这样来年每个季节都可以吃到，对我们的身体非常好。腌制萝卜前，准备一些萝卜，清洗干净，切成小条，然后放入锅中，加入一些食用盐，搅拌，去除萝卜中的水分，腌制3~4小时。

接下来，我们应晾晒萝卜，并尽量选择一个好天气。如果天气不好，我们可以把萝卜放在透明的塑料袋里，晾干至半干。然后，将萝卜放入盆中，加入适量的辣椒，搅拌均匀。喜欢糖的话可以加点白糖，口感会更脆。

把萝卜放在密封的盒子里。如果你做得更多，把它放在一个罐子里。一定要封好。你需要等一个月左右才能吃。这种方法可以保持一年，值得一试。